Glazuur

1. Water
2. poedersuiker 
3. eventueel nog een kleurtje (eetbare kleurstof)!

Fondant

1. kopen ;)
2. Benodigdheden voor ongeveer 400 gram:
   • 13-14 stuks Marshmallows
   • kleine eetlepel water
   • ongeveer 250-300 gram poedersuiker een beetje afhankelijk aan de hoeveelheid water. (ik maal suiker in een koffiemolen)

   Bereiding

   Doe de marshmallows met 1 eetlepel water in een glazen kom en verwarm de kom ongeveer 45 seconden in de magnetron. De marshmallows lijken te smelten en worden bijna vloeibaar. Zijn ze nog stevig? Verwarm de kom dan nog kort wat langer.

   Roer hier beetje bij beetje poedersuiker door met een vork of lepel. Net zolang tot het niet meer zo goed gaat.

   
   Dit is het moment dat je de fondant moet gaan kneden. Zelf leg ik onderaan de kom steeds wat poedersuiker en duw hier de fondant overheen. De suiker blijft plakken aan de fondant en de fondant wordt nu steeds steviger totdat het bijna niet meer plakt. Voeg als het wel plakt nog steeds wat poedersuiker toe.

   Is het fondant flexibel zonder plakkerig te zijn? Dan is je fondant klaar voor gebruik. Bewaar de fondant altijd luchtdicht goed afgesloten. Het beste is om er plastic folie omheen te doen en daarna in een zipzakje goed te bewaren.

Marsepein

Ingredienten

1. 250 gram gepelde amandelen of amandelmeel
2. 250 gram poedersuiker
3. 1 eiwit (ongeveer 40-45 g aan eiwit)
4. 
   

Fijn geraspte schil van een halve kleine onbespoten citroen. Eventueel een theelepeltje oranjebloesemwater of rozenwater. Cacao voor een bruine kleur of voedingskleurstof voor andere kleuren. 

Zo maak je het
Zeef de poedersuiker. Maal de amandelen, samen met de poedersuiker tot fijn meel (als je geen goede molen hebt kun je amandelmeel vinden in de natuurwinkel of bij de horecagroothandel). Zeef dit mengsel met een fijne zeef. Voeg eiwit, geraspte citroenschil en eventueel andere ingrediënten toe en kneed het goed door elkaar. Wikkel de marsepein in huishoudfolie en laat een nacht in de koelkast rusten. Daarna kun je het verder verwerken en er met de kinderen leuke figuurtjes van maken bijvoorbeeld, of een taart bekleden.